よく知られている生菓子も多いので、それぞれの和菓子についてぜひ理解を深めてください。 今川焼（いまがわやき） 今川焼は、丸い金型で生地を焼き上げた焼き物の生菓子です。 小麦粉や卵、砂糖で作った生地であんこを包んであります。実は「今川焼」という名前は関東でよく使われるもので、他の...
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